“New York Roll (Croissant Roll): masa laminada y relleno cremoso de café”

El New York Roll es la prueba de que la panadería evoluciona. Capas crujientes de masa laminada, un relleno cremoso que sorprende y un acabado brillante que roba miradas.

Inscríbete y descubre cómo preparar el postre viral que conquistó Nueva York y ahora conquista tu cocina.

En esta clase aprenderás a preparar el famoso New York Roll, también conocido como Croissant Roll, un postre moderno que combina la técnica clásica del croissant con un formato circular que se volvió viral en redes sociales. La chef te enseñará a trabajar la masa laminada, lograr un hojaldrado perfecto, formar los rollos característicos y rellenarlos con crema para obtener un resultado espectacular.

Este postre se distingue por su forma cilíndrica, su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y su relleno cremoso que puede variar según la creatividad del chef. En tu clase, los alumnos aprenderán la técnica base y podrán replicarla con distintos sabores.

Durante el curso verás:

🥐 Cómo preparar una masa laminada con capas definidas

🌀 Formado del rollo circular sin perder el laminado

☕ Relleno cremoso crema pastelera de café

🍫 Topping brillante de chocolate blanco

🌰 Decoración con almendras fileteadas 

Este curso está pensado para quienes desean aprender panadería moderna, dominar masa laminada y ofrecer un producto viral, vistoso y altamente vendible.

El acceso estará disponible durante un año desde el momento de compra.

👉 Así que no esperes más y comienza a tomar este curso para dominar el New York Roll.