“Focaccia con Aceite de Ajo, Especias y Centro Fundido de Mozzarella”

La focaccia es un pan que conquista desde el aroma. Suave, dorada, impregnada de aceite de ajo y con un corazón de mozzarella que se derrite al partirla… una experiencia que enamora.

Inscríbete y descubre cómo preparar una focaccia artesanal digna de panadería italiana.

En esta clase aprenderás a preparar una focaccia artesanal con un toque único: un aceite infusionado de ajo y especias, un relleno de queso mozzarella que se funde durante el horneado y una capa extra de queso por encima que aporta textura y sabor.

La chef te guiará paso a paso en la elaboración de la masa hidratada, el proceso de fermentación, el característico marcado con los dedos (dimpling), la aplicación del aceite aromatizado y el montaje del relleno para lograr una focaccia suave, aireada y llena de sabor.

Durante el curso verás:

🧄 Preparación de un aceite aromatizado con ajo y especias

🥣 Elaboración de una masa hidratada suave y aireada

🫓 Técnicas de dimpling para distribuir el aceite y lograr textura perfecta

🧀 Cómo incorporar mozzarella como relleno sin que se derrame

✨ Aplicación de queso extra por encima para un acabado dorado

🔥 Horneado para obtener una corteza crujiente y una miga suave 

Este curso está pensado para quienes desean aprender panadería artesanal, dominar masas hidratadas y ofrecer un pan lleno de sabor y presentación impecable.

El acceso estará disponible durante un año desde el momento de compra.

👉 Así que no esperes más y comienza a tomar este curso para dominar esta focaccia artesanal con mozzarella.