“Conchas Caseras: Pan Suave con Cubierta Crujiente y Colorida”

Porque no hay aroma más reconfortante que el de una concha recién horneada.

En esta clase aprenderás a preparar conchas mexicanas, desde la masa suave y esponjosa hasta la cobertura crujiente y decorativa que las hace únicas.

Durante el curso verás:

• Cómo preparar una masa enriquecida con mantequilla, azúcar y levadura para lograr una textura esponjosa

• Técnicas de amasado, reposo y formado para obtener conchas uniformes y bien desarrolladas

• Elaboración de la cobertura clásica (vainilla, chocolate o color) con la textura ideal para decorar sin agrietarse

• Horneado preciso para lograr una cocción pareja y conservar la forma de la cobertura

• Técnicas para marcar las conchas con moldes o cuchillo, logrando diseños atractivos y tradicionales

Este curso está diseñado para que el participante domine una receta icónica de la panadería mexicana, ideal para compartir en casa, ofrecer en venta o simplemente disfrutar con un café. El acceso estará disponible durante un año desde el momento de compra, para que lo tomes a tu ritmo.